《北京文化调查报告》

北京文化调查报告

第二篇：北京餐饮业调查报告北京餐饮业调查报告

调查人：刘母猪

调查时间：2010年2月1号—2010年2月15号

调查地点：北京

调查对象：餐饮服务业

据国家统计局统计数据显示，2009年我国餐饮业营业额达到5067.92亿元，占国内生产总值的5.1%，增长幅度高于gdp的1倍。2008年，全国餐饮业零售额达到8887亿元，比当年社会消费品零售总额增速高出4.8个百分点，中国餐饮业提供的就业岗位约2000万个，实现营业税480多亿元；餐饮业零售总额占社会消费品零售总额的比重为13.2%，对社会消费品零售总额的贡献率达到17.4%。

都市餐饮市场日趋繁荣，出现了社会餐饮与酒店餐饮各领风骚的市场格局。每到用餐高峰时间，餐饮店、酒店集中的街道便熙熙攘攘，人满为患。然而，在这看似繁荣的餐饮市场的背后，也有着许多的困惑与无奈。

困惑之一。餐饮陷入了“千家一味”的尴尬局面，有悖于“一菜一格，百菜百味”的精神。

面对着残酷的市场竞争，各个餐饮企业都感受到了巨大的压力，特别是来自于竞争对手的压力。“把握市场脉搏”被众多餐饮企业简单地理解为“跟风”，即你有，我有，全都有。粤菜来了，一条街都是“生猛海鲜”；川菜来了，满城都是四川麻辣火锅、重庆麻辣火锅；香辣蟹来了，家家都做香辣蟹……。于是有了一条街上若干个似是而非的店名，“某某餐厅”、“正宗某某餐厅”、“正宗某氏某某餐厅”。

困惑之二：只见新人笑，不闻旧人哭

全国餐饮企业网点目前已超过400万家，日渐增加的餐饮企业也造成空前激烈的竞争格局。不知从什么时候起，众多都市的食客们养成了一个习惯，即一家店只去一次。一方面是因为菜式、口味的问题；另一方面，以食客们的经验，用不了多久又有新的餐饮店开张，与其在同一个地方吃同一个菜，不如换换新面孔。于是乎，每当有新店开张，必定是车水马龙，一派繁荣景象。但短短几个月之后，便风光不再，变成门前冷落，鞍马稀。曾经有一家位于“餐饮黄金地段”的店面创下了两年换了六个招牌，开张六次的纪录。以北京为例，在北京总共有4.5万家中外餐饮企业，每天新开业100家，关闭或转业的也基本有100家，大约两年时间，就要洗一次牌。

困惑之三：削价经营，餐饮业举步维艰

残酷的市场竞争给餐饮业发展带来了消极的连锁反应。一些酒店不惜降价来吸引消费者。这一招能为他引来不少客源，于是众多店家也跟着来个“邯郸学步”。这边厢“啤酒全免”；那边厢“菜金七折，啤酒全免”；你“吃100送50”；我就“吃100送100”……这样的不规范经营，无休止的价格竞争，直接导致许多酒店的利润被剥夺，最终降低了餐饮业的总体效益，扰乱餐饮业的竞争秩序。无怪乎，许多曾经在餐饮业掘到“第一桶金”的人都无限留恋的感叹道：“餐饮的暴利时代已经结束了。”

以北京老家肉饼这一本土餐饮连锁来说，北京老家快餐有限责任公司是一家股份制快餐连锁企业。主要经营中式快餐，本公司按照国际标准进行规范化管理。

一、历史：

1993年成立中美合资蓝金餐饮有限责任公司（老家快餐加盟子公司）

1996年9月正式成立北京老家快餐有限责任公司，后进行内部股份制改造，现有股东30余人，股东持股均匀，是国内目前少见的、由集体领导的、规范的股份制公司。

2000年12月成立老家技术发展有限公司，全权负责“老家肉饼”品牌在中国大陆范围内的宣传、推广、加盟工作。

二、注册：

本公司注册地在北京市石景山区八大处高科技园区，”老家”为其商标，已在国家商标局注册。

三、宗旨：

公司的宗旨是：努力为消费者和全社会提供质量更好、价格更低的食品和服务，努力提高全体股东和全体员工的收入和福利。此二者缺一不可，其关系是：老家公司永远不允许经理及员工做损害消费者和社会的事情，无论它会给公司带来多大的利润；而对消费者和社会有好处的事情，只要是力所能及的，即使没有任何利润，老家公司也应该尽力承担。为每一个顾客提供清洁、方便、物美、价廉的食品，既是公司发展的起点，又是公司永恒不变的原则。

四、规模：

公司目前有170余家分店。在北京、天津、河北、山东、辽宁、河南、山西等省市陆续拓展市场；规模居全国同行业前三名。

五、经营方式：

（1）统一质量标准、服务标准、卫生标准和操作程序。

（2）统一店名、店标；统一经营方式和管理水平。

（3）统一加工、配送；备有中央厨房和冷藏车辆配送原料，中央厨房统一配方，以保证食品质量及口味一致。

六、品种：

主要有。“烙”“煮”“蒸”“炸”四大系列，为北方面食之精华，用料、配方、口味和制作独具特色。

（1）烙：肉饼、馅饼等

（2）蒸：包子等

（3）煮。馄饨、面条、砂锅系列。

（4）炸：油饼、油条、炸糕等

七、价格：

低价位、高质量、高标准，坚持物美价廉。

普通套餐的价格在3元到5.5元之间，最适宜工薪阶层和学生群体。工薪消费占80%，回头客占90%。老家肉饼系列快餐食品是老家快餐公司的主营项目。这些食品在北京、天津、河北、河南、山东、山西等很多北方省市广受欢迎，使老家快餐从一个投资只有几千元，面积只有几十平米的小饭铺飞速发展成为拥有160余家分店，营业和资产超过亿元的大型快餐企业。

老家肉饼系列食品的最大特点是真材实料，不论老家的何种食品，一律选用最好的最高等级的原材料，如原料无等级之分，则尽可能选用大厂家的名牌原料。在制作工艺上，尽可能沿用传统的制作方法，如果传统制作方法已被证实是有害的（如发酵工艺），则采用公认科学的最能保持食品营养的制作工艺。

老家系列食品中的老家肉饼、老家包子、老家馄饨等都是采用统一的原料，统一的发酵和制作工艺，肉馅都是由中央厨房统一制作，然后由配送中心用冷藏车统一配送到各分店。上述食品的口味在中国北方地区具有普适性，是在广泛征求消费者意见的基础上，聘请专家和名厨师调制而成。通过对其的了解与研究其经营方案。从成功的例子总结出餐饮业的一些方案以及发展如下：

对策之一：融入文化元素，增加产品附加值

餐饮承担着满足人们物质需求和精神需求的双重功能，在物质不断丰富的今天，精神需求的满足日益重要，饮食文化起着独特的、不可或缺的作用。如今，一部分家庭会在周末或闲暇时间选择美食作为休闲

方式。为满足这种需求，各类主题餐厅、娱乐餐饮、怀旧餐厅在城市悄然兴起。在新型经营理念的冲击下，餐饮业进一步细化，融入文化元素并追求个性和新奇的饮食消费使得中国餐饮市场日益丰富多彩。很多时候，“吃”已经退到了配角的位置，更多的是渲染一种文化和姿态。餐饮业已进入了一个感性的多样化的时代，人们从吃口味到吃文化，再到吃个性、吃时尚，就餐理念不断升级，使得整个中国餐饮业正朝多元化方向发展。

面对这种转变，我们必须深入研究饮食文化，挖掘饮食文化，不断进行文化创新，实现档次升级，增加产业附加值，在餐饮经营中打文化牌，以此推动企业的发展。现代餐饮竞争的趋势是附加文化、融入文化，提高企业的文化含量。饮食文化的主流是“创造性的文化”，即可以与餐饮业嫁接，对餐饮业有所推动的文化。当然这需要从整体上对餐饮企业进行文化包装与宣传，全面提升其整体形象和品牌层次。这种文化应具有很强的时代感和针对性。简单地说，我们可以把餐饮业中的物质性的文化称之为“硬文化”，如菜品、菜系、餐具、厨具等；而把餐饮业中的精神性文化称之为“软文化”，如餐饮企业的店名、经营形象、礼仪、诗词歌赋、广告用语、服务用语、音乐舞蹈、绘画、书法等。通常硬文化在酒楼饭店里容易得到重视和理解，软文化则不然。软文化是多角度、多元化、多层面的，它应该与硬文化作全方位的配合。一个餐饮企业的名称、楹联、诗词、广告、企业介绍、菜单等等都是软文化的融入。

对策之二：做特色，树品牌

1.做特色

特色经营是企业生存和发展的根本所在。一方面，要做特色产品。餐饮市场要把握餐饮业发展的主要趋势，紧跟市场变化的脉搏。据专家预测，2007年餐饮业的发展趋势是追求营养健康、发展绿色餐饮，在这个潮流下，我们应开发符合这一理念的餐饮新产品。另一方面，要做特色服务。餐饮企业应突破传统的餐式范畴，将餐饮服务向便利化、多元化和现代化发展；向扩大餐饮消费热点，加强服务内涵的人性化发展。如以社区餐饮为载体，更加便民利民；大力提倡健康消费、安全消费、绿色消费、环保消费、科学消费、节约型消费等等，服务内涵的扩展将促进餐饮消费可持续发展。

特色很重要，但拥有特色并不等于拥有市场，更不等于成功。如果不切实际片面追求特色，忽视对市场的研究，就有可能陷入特色误区而难以自拔。因此，生产经营者们在追求“特色”的同时，千万要作一些细致的市场调查，多研究人们的消费状况，多关注现实生活。尤其要在投产特色产品之前，应论证一下自己选择的“特色”是否能被消费者接受，是否有市场。切不可盲目追求特色，而使自己陷于特色的误区。

2.树品牌

餐饮品牌是指在餐饮业中有很高知名度、满意度、美誉度，且有相当规模和档次的企业。餐饮品牌的树立有赖于好的出品、好的服务、好的环境、好的市场、好的价位。

对策之三：集团化发展，向规模要效益

近几年来，很多国际知名的餐饮企业集团带着大笔资金，凭借其科学的管理大举进军中国市场，如“麦当劳”、“肯德基”，他们代表了餐饮企业现代化的最高水平，在竞争中处于明显的优势地位。据一份中国快餐业的发展形势分析报告记载，截至2004年底，肯德基在中国已经达到1200家连锁店，麦当劳超过600家。麦当劳、肯德基在世界遍地开花的现象，对我国的餐饮业既是一个严峻的挑战，也使国内餐饮业看到了连锁经营的种种好处，并将连锁经营作为主攻方向。一家一户的小餐馆不能形成群体优势，服务规范和管理标准缺乏统一性，而发展专业化的集团管理优点多，优势大，解决了规模经营与消费分散之间的矛盾，实现了资源共享、品牌共享、信息共享的目的，有利于实现规模经营，降低成本，增加收益；有利于提高管理水平和服务质量，扩大企业声誉；有利于与国际餐饮业接轨。采用连锁经营方式，要求餐饮经营实体在形象策划与管理、原料配送与管理、服务质量控制与管理、营销策划与管理以及连锁扩张等方面加大控制力度，并视具体情况采用不同的连锁形式。

在这种情况下，国内的一些较具实力的餐饮公司迅速崛起。据天津狗不理集团负责人介绍，目前“狗不理”在全国开设分店70多家，其足迹遍布国内24个省区市。此外，该集团在东京、纽约和新加坡也开设了多家分店。据统计，2002年全国餐饮百强企业中，有80多家采用了连锁经营方式。餐饮百强的年营业额达到了361亿多元，而餐饮企业每100元的营业额中就有7元是这百强创造的，且连锁业的年营业额达到了2465亿元，全社会每100元消费品零售额中就有6元属于这百强企业。餐饮百强的发展表明，我

国餐饮业连锁经营的规模化和集团化正越来越强。

对策之四：创新，餐饮业永恒的主题

餐饮业由于进入壁垒低，各处社会餐饮如雨后春笋般涌现，今天“川菜”唱罢，明天“杭帮菜”登场，吃完口味吃氛围。消费者的消费口味和消费心理变化快，致使餐饮业决不能再以不变应万变。菜肴没有翻新，环境没有变化，没有新的招数来招徕顾客，经营之路就会越走越窄。中小餐饮企业的优势恰好在灵活多变上，俗话说：“船小好调头”，就是这个道理。因此，餐饮企业要充分利用这个优势，把握时代脉膊，不断改进产品以适应消费者的需求。以变应变，方能出奇制胜。因此，产品要随着需求的变化而不断更新。创新，还应体现在“快”字上。一位企业老总深有体会地说：“现在的市场竞争不是大鱼吃小鱼，而是快鱼吃慢鱼”。此话颇有见地。“食物”总是被抢先一步的“快鱼”吃到，而“慢鱼”只好在一旁眼巴巴地看着“咽口水”。餐饮企业能否利用自身优势，做条“快鱼”，关键是企业的决策者既能好谋又要快断。然而，面对惊涛骇浪、瞬息万变的现代市场，企业家要具有快速反应这根神经，不是易事，这是对快速反应、快速决断，进而付诸实施的必然途径。不变则死，不快则亡，可以说是新经济的一条黄金法则，是谁也不能违背的天条。

第三篇：文化调查报告文化调查报告

——千年古刹龙兴寺

塔子坝，是过去彭县最闹热的地方，因在龙兴塔南边得名。据说是在20世纪50年代初，彭县第一次旧城改造时，撤除了梵音街，鞍子街，留出来一条县城里最宽的一条街，有关部门依据其处于北门外，取名外北街，百姓给了它一个名字：塔子坝，一直沿用至今。

北面是城关医院（当时还是一个诊所），旧时是关帝庙。其西横街子，通向桂花街和龙兴街，其东温祖街，街口回族食堂，街不长，有200来米，往北大巷子，可通往城外，继续东行，便是铧炉街。城关医院的南边，过了北门城门口子，是贯穿县城南北的南北大街。城关医院后迁址星火巷，撤除所有建筑，塔子坝显得更宽了。而外北街也改为龙兴北街，不复出现了。

人们聚集在城北，源于朝庙，周围以饮食居多，而每隔一天的赶场天，更是热闹非凡之地。平时是菜市场，相邻不远又是农民经常交易的木器和家禽等市场。每个逢场天（北方称为赶集），摆摊设点的特别多；而最出名的还是回族食堂，它占的门面比较大，也是当年彭县生意最好的餐馆之一，大伞蒸牛肉是这里招牌菜，也是上个世纪四川上榜的名小吃。

就是这个不到100米长的街面，却是当时城里最宽的街道，除了前面说的那条温祖街，还有顺城街、大北街、西北市街、东北市街、横街子等几条街道在这里交汇，也是几个市场相对集中交汇的地方，在逢场天被小吃和摊贩摆满了，但却不显得拥挤。

龙兴寺便位于这“塔子坝”中，是一座有1300多年历史的丛林古刹。过去庙宇巍峨、香火旺盛，高塔耸立，古柏参天，文革时期惨遭破坏。目前正处于重建之中。寺内现有新建成的东南亚第一高塔，高达81.8米的龙兴舍利金刚宝塔及一座已有50年历史的仿印度加尔各答金刚宝座式佛塔样塔。龙兴寺相传始建于东晋义熙年间，初名大空，唐武后天授2年（公元691年）易名大云寺，神龙元年（公元7o5年）又改为中兴寺，神龙3年再度更名，曰龙兴寺。至此龙兴寺之名得以固定下来并沿袭至今。在一千多年的岁月中，龙兴寺几度兴衰，历经沧桑。直至本世纪四十年代，寺院才发展成占地80余亩、房屋150余间、僧众100余人的规模。据说当时寺内主体建筑有天王殿、大佛殿。大雄宝殿和藏经楼四重，另有客堂、祖堂、戒堂、方丈室。僧房若干，整体布局合理，风格古朴，浑然一体，是一座法度森严、庄重美观的寺院，素称“七佛胜地”。为川西一等大寺。龙兴寺不仅具有一般大型寺庙的建筑、塑像，还珍藏着日本赠送的《碛砂藏》、清初的《大藏经》、斯里兰卡国王赠送的佛舍利及《贝叶经》等。此外还有缅甸玉佛一尊，均属珍贵文物。

龙兴舍利宝塔始建于东晋义熙二年以（406年）由天竺僧人昙摩掘义建木结构塔，至唐宣宗大中二年（848年）预知禅师改建为砖结构密檐塔，檐十七级，高31.5米，68角皆悬马蹄铃，是我国最古老的佛塔之一。明末塔体从上至下四角分裂，并坠去东北一角，1923年南半部复垮塌，仅存一角，成为天彭一大奇观。迨至民国三十三年能海上师应彭州正乘和尚等僧众延请到龙兴寺讲经，见宝塔残缺，于国于教不祥，倡议重修，颇得各阶层人士支持，并在龙兴寺、文殊院设“重建益州龙兴舍利塔筹备委员会”。在重庆、上海设分会募捐备料。1945年元月1日能海上师组织百余僧众在龙兴寺藏经楼举行拜塔法会，拜至本月21日晚十时后宝塔舍利放光，22日23日连续三日晚放光，惊动城内居民争先涌向寺院观舍利佛光，倍增了四众弟子建塔信心，能海上师亲赴印度，到加尔各答菩提场访取金刚佛塔样。在古塔东侧建造样塔。于1948年动工，率僧众到50里外山区自烧、运青砖建塔，49年主体完成，因故停工。于85年复工，安装铜质宝顶及装修工程，塔基15米见方，主塔高：25米，四陪塔高：8米，塔表龛供佛（菩萨像844尊，塔内装藏经、典、像、图、器等法物，、精致玲魏、庄严殊胜，赵朴初会长题写塔名“龙兴舍利宝塔”。十世班禅额尔德尼为塔分别用汉、藏文字书写“南无吉祥释迦牟尼佛”均刊刻塔基座上。该塔已列为成都市文物保护单位。

1949年国民党川康将领刘文辉、邓锡候、潘文华聚集龙兴寺，商议起义大计时，龙兴寺曾为川军的指挥中心和联络点。当时能海大师恰在寺内讲经，也参与其事，劝说邓锡侯弃暗投明。龙兴寺僧人不分昼夜，殷勤接待起义军将士，提供食宿28天。后刘、邓、潘在此致电毛主席、朱总司令并通电全国，宣告起义，从而使四川和平解放。龙兴寺这个千年古刹，在金国寺院中首先作出爱国爱教的表率，所以该寺不仅在四川宗教界享有盛名，而且也是著名的革命纪念胜地。

建国初期，龙兴寺庙产被没收，僧人被解散，寺庙改办为彭县第一中学。文革中寺庙设施遭彻底破坏。十一届三中全会后，党的宗教政策得到贯彻落实，在市委、市政府的关心帮助下，原属寺庙的房屋及地产一并归还寺庙，龙兴寺被批准重建。并由四川通定、济尘、清定等三位声名卓著的大和尚主持修造。可以说在不久的将来，一座更加雄伟壮观的佛教建筑群即威然屹立在世人面前。龙兴寺这座享誉西蜀、名扬四海的“十方丛林”就将重展昔日雄风。

寺内有清代建筑藏经楼，近代高僧能海、清定上师倡导建成的仿印度加尔各答金刚宝座塔、舍利塔各一座，•金刚宝座塔为成都市文物保护单位，1993年起新建的龙兴舍利塔（地宫内有释迦牟尼真身舍利）主塔高81米，是目前东、•南亚最高的金刚舍利宝塔。4隅陪塔高27米，占地面积900平方米，•塔身供奉佛像1080尊，主塔内按佛教仪规用石雕、泥塑、铜铸、布贴、糖卡等多种传统工艺布置，装饰展厅和内壁，•陈列有南北朝、隋、唐传世石刻佛像11尊，该石刻佛像雕刻精美，•做工细致，佩饰华贵，仪态慈祥，属国家二级以上文物。•2008年彭州龙兴寺遭受512汶川特大地震，损毁严重。2008年5月12日14点28分左右，突发的地震波及到彭州龙兴寺，顿时使僧众、居士及香客陷入一片恐慌。在该寺主持清德大和尚和监院常印法师的带领下，及时组织疏散人群到安全的地方，并稳定大家情绪。同时，派人对容易危及安全的电路进行疏理，并准备了灭火器具等应付次震灾害和并发灾害的发生。由于措施得当，并未造成僧侣、居士、善男信女的人员伤亡。

虽然人员无伤亡，但此次地震造成我寺的建筑损失比较严重。龙兴宝塔由于严重地左右摇摆，致使多处佛像脱落移位，安装玻璃几乎全部破裂，宝塔后放生池的两处石匾坍塌，损失近30万元。僧人居住的小青瓦房10间和佛教协会侧面的小青瓦房8间，已震动为危房，有的接近于倒塌，估计面积约360平方米，损失近18万元。围墙倒塌约120米（墙高约3米），损失2.8万元。木质结构的藏经楼虽未有明显的裂痕和倒塌现象，但所装群板有裂缝现象，需进行维修。

5.12汶川大地震给龙兴寺造成的经济损失约在54.8万元左右。为抢救祖国文物，保护佛教历史文化，国家政府支持对寺庙修缮重建，宝塔外层玻璃重新安装，并层层放上佛像。塔内还有扶梯直上宝顶，为人们观光、礼佛提供方便。从第一层起，塔中层层壁画讲述了释迦牟尼从出生到成佛的经历，还有其他与佛有关的典故，让人了解到更多的佛教故事。

春节是龙兴寺最热闹的时候，大年三十，便有香客早早的去到寺里“烧高香”，祈求来年好运。新年到来时刻，撞钟迎新，在佛菩萨的加持下每人依次撞响“福、禄、寿”三钟，祈愿新年家庭幸福、吉祥安康、事业昌隆。撞钟法会结束后，嘉宾到禅茶室品茶，吃年夜汤元迎春年。祈愿新年幸福安康、福寿绵长、如意吉祥运。到了大年初一，寺内寺外热闹非凡，外面街上摆满了贩卖香纸，灯笼对联，各种吃食的小摊，游客们也很早就来到寺里烧香拜佛，再登上寺中的舍利高塔，一览寺中全局。

历史悠久的千年古刹，庄重肃穆的舍利宝塔，沉淀着浓厚文化底蕴，也承载着许多动人故事，冲撞着人们的记忆，源远流长，历久弥新。

第四篇：北京地铁商业调查报告地铁商业调查报告

调查课题一：各地地铁商业现状

调查目的：了解地铁商业的布局特点

调查途径：现场踩点

拟解决的问题：

1、北京、上海的地铁商业布局特点。

2、地铁商业经营的主要业态。

3、地铁各站人流量与商业布局的关系。

4、地铁各站站外商业设施与地铁站内商业布局的关系。

调查结果：见调查表

1基本结论：

1、地铁站台除了自动售货机、报摊（占地2平方米以下）、流动wc外，基本上不设其它商业。原因是站台的上下人流量较多，而且快，站台面积又相对小，不适于设商业，造成人流滞留，影响乘座。

2、北京地铁的商业业态十分单一，５家连锁经营瓜分了为数不多的商业点，它们是：物美便利、凯丝恩贝西点店、四星音像、盈采冲印和百万庄园（经营汉堡、冷饮、电话卡等），其中盈采冲印多数已经关闭。

3、北京现有的地铁由于历史较早，商业布置远比上海单一，而且商业面积很少，集中在站厅售票点的两侧。而上海地铁的商业面积很大，而且经营业态十分丰富，几乎涵盖了所有的业态，但主要还是以服装、便利店、通讯产品、书报亭、书店、自动取款机、自动售货机、食品、小饰品为主。

4、过道原则上不设商业，除了上海地铁一号线莲花路站等极少站点。过道宽度约６、７米，隔出1.5米－２米宽度作为商业点，在人流量不是最大，但也不少的站点是十分合适的，从现场看（观察时间为８：１５高峰时段），过道商业点的设置对人行畅通几乎毫无影响。但商业面积不大，约２０平方米，这是合理的，一方面不会形成人行障碍，另一方面由于人流量不是很大，过多的商业面积也是浪费。

5、上海地铁站厅商业的挖潜面积相当大。主要集中在以下几个位置：

（１）站厅通往站台的楼梯口两侧。几乎每个站点都有，整个站厅的宽度在

２０米左右，两边人行各占６－７米，楼梯口宽度约８米，向前挖潜５－６米，可设置４０－５０平方米，两边共可挖潜８０－１００平方米。

（２）站厅人行道的内侧。在宽度６－７米的人行道上分割出１.5－２米宽

度作为商业点。每站都可挖潜１００平方米左右，分割成６－１０平方米的小面积。

根据现场观察（高峰时段），这些商业点对人行无影响。

6、北京地铁由于各种原因，地铁内商业设置单一，面积少，与站外商业设施几乎无关联。

上海地铁商业点的布置从业态和面积上来说，几乎与站外商业的分布情况无关联，各个站点的商业业态和面积与站外无互补关系，亦无关联关系。面积

几乎差不多，业态也一样，而且同一站点会有竞争出现，即有几个经营内容相同的店。

7、上海地铁的商业面积与人流量的关系也不明显。但是可以归纳出以下规律：（１）换乘站由于人流量巨大，先保证人流的畅通，商业点很少甚至没有。

如地铁一号线与三号线换乘的上海南站站、与地铁二号线换乘的人民

广场站。

（２）非换乘站人流量大的站点，商业业态丰富，商业面积很大，如地铁一

１、一般地铁商铺的租金水平。２、成本和赢利分析。

调查结果：见（北京地铁新线商业投资项目背景）基本结论：

１、项目的投资回报率是14.7%２、项目是可行的