《信息流通》

信息流通

国产大豆成“香饽饽”与春节前国内沿海油脂厂动辄平均每吨300～400元的压榨利润相比，目前加工1吨进口大豆平均却要亏损300～400元。“当前进口大豆到港价格达到4500多元／吨，国际市场大豆价格持续上扬是造成压榨亏损的主要原因。”大连市日清油脂采购部负责人冯哲日前表示，豆油、豆粕正处于传统的销售淡季，价格与节前相比维持稳定，企业小包装食用油价格并没有提价销售，大豆成本上扬是造成亏损的主要原因。

据了解，受中国市场的旺盛需求和阿根廷新年度大豆减产预期推动，大豆现货价格已经较本年度初期上涨了27％。同时，国内进口大豆成本也水涨船高，价格从年度初期的4000元／吨左右上涨至当前的4500元／吨左右，涨幅为12.5％。

“目前，国内外大豆价差达600～700元／吨。”浙商期货研究院徐文杰表示，进口大豆价格持续上涨，一方面是由于近期国际市场炒作南美天气，市场预计阿根廷大豆减产；另一方面是国内油厂对国际市场大豆需求旺盛。

与国际市场大豆价格不断攀高相比，国内豆价保持稳定。据黑龙江省海伦市贸易商吴建平介绍，近日，当地农户毛粮出售价格为3.84元／公斤，商品大豆出货价格4.06元／公斤，较节前的3.8元／公斤微幅上扬，整体保持稳定。

由于价格稳定，国产大豆成为油厂的“香饽饽”。据黑龙江省佳木斯金正油厂一位负责人介绍，由于节前豆油等价格上涨，国产大豆价格相对进口大豆具有一定的优势。相比去年大量企业停工、停产，当前东北地区油脂压榨企业日子好过很多。

国内外大豆价差拉大，促使部分沿海油脂压榨企业考虑使用国产大豆。在1月25日的国家临储移库大豆竞价交易会上，国产大豆一改以往全部流拍的状况，实际成交山东大豆5000吨，成交比率达1.79%。（姚宜兵）

开发森林蔬菜前途光明

在山区，开发森林蔬菜是一条脱贫致富的新途径，其前景广阔，效益可观。森林蔬菜，又名野菜，如蕨菜、香椿、竹笋等。在各地山区广泛分布有多种森林蔬菜，备受消费者青睐。主要原因：一是森林蔬菜是洁净无公害的天然产物，没有化肥、农药、激素等化学物残留，更没有在加工过程中添加色素、添加剂，对人体有益无害。二是森林蔬菜营养丰富，具有较高的医疗保健作用。有关资料表明，森林蔬菜含有丰富的胡萝卜素、纤维素、维生素c、微量元素及较多的蛋白质、碳水化合物，其营养成分优于普通蔬菜。三是森林蔬菜有较高的经济价值，无论新鲜的或是晾干制成干货都能卖出好价钱，还可作馈赠佳品。（蒋素勤）

蔬菜汁市场后劲足

蔬菜汁是以新鲜蔬菜为原料，经压榨而得的汁液，除含有多种维生素和矿物质外，还因其属碱性食品，可中和肉、鱼、蛋和粮食等食品产生的酸性，保持人体中的适宜的ph值。我国蔬菜资源十分丰富，绝大部分蔬菜可以加工成蔬菜汁，如胡萝卜、芹菜、芦笋、莴苣、甘蓝、甜玉米、菠菜等。蔬菜汁的生产，也是一个调节蔬菜淡旺季市场供应的一种手段。尤其是北方地区淡旺季差别很大，如把旺季剩余的蔬菜加工成蔬菜汁，在淡季时上市供饮用或烹饪，也能更好地满足人们的生活需求。如今蔬菜汁的生产和使用，越来越受到人们的关注。利用丰富而廉价的蔬菜资源，为市场消费提供营养均衡、价格合理的蔬菜汁系列产品，其经济效益和社会效益将非常可观。（何源）

4.近期部分蔬菜、水果价格大幅上涨，农产品间的替代效应拉动猪价上涨。

预计近期内，生猪出栏价仍有上行空间。

（农博）�