《蔬菜产业现状发展对策 [巍山县蔬菜产业现状及发展对策]》

蔬菜产业现状发展对策 [巍山县蔬菜产业现状及发展对策]

摘要介绍了巍山县蔬菜产业现状，分析了其发展优势和存在的问题，并提出发展对策，以期为该县蔬菜产业发展提供参考。关键词蔬菜产业；现状；优势；问题；对策；云南巍山

中图分类号s63；f326.13文献标识码a文章编号1007-5739（2011）03-0382-02

巍山县是一个典型的农业县，种植蔬菜历史悠久，优越的自然环境条件非常适合蔬菜产业的发展，但由于多种原因，巍山县的蔬菜产业徘徊不前，规模小，品质得不到提升。随着人们生活水平的提高，对蔬菜的需求量猛增，发展蔬菜产业具有广阔的前景，加之适宜的自然条件，进一步发展蔬菜产业具有广阔的前景。因此，正确深入分析巍山县蔬菜产业现状及存在的问题，采取强有力的措施，引导农民科学种植蔬菜，以提高蔬菜品质，扩大蔬菜品种及种植面积，提高蔬菜生产的经济效益，对巍山县蔬菜进一步发展具有积极意义。

1巍山县蔬菜产业现状

1.1基地建设具有一定基础

2008年全年巍山县蔬菜种植总面积为1960hm2，蔬菜产量为5.88t，总产值8820万元，其中小春蔬菜种植面积1200hm2，总产3.60万t，产值5400万元；大春蔬菜种植面积760hm2，产量2.28万t，产值3420万元。2000年巍山县委县政府紧紧围绕“抓缺、抓特、抓优、抓销、抓效益”，全县大力发展蔬菜大棚，连片规模种植，蔬菜生产能力不断增强，产量、质量也随之提高，投资34.1万元建设高效农业示范基地13.33hm2，其中塑料大棚6.67hm2、露地蔬菜示范园6.67hm2；2009年根据大理州政府粮食间套种技术方案的要求，大力发展烟田套种蔬菜，提高复种指数，全县发展烤烟套种蔬菜面积200.0hm2，其中示范面积50.3hm2，核心示范面积8.0hm2，示范区总产值127.8万元，全县烟套菜总产值约达420万元，取得一定的成效，为蔬菜基地建设打下坚实的生产基础。

1.2市场体系初步建立

巍山县各乡镇重视蔬菜产业的发展以及蔬菜市场体系的建设，分别建立集中型批发市场4个，同时扩大县城“土官村”蔬菜批发市场，面积逾6600m2；培育种菜专业户南诏镇20户、庙街镇20户、大仓镇15户、永建镇8户、巍宝山乡5户，山区乡镇计10户；示范户合计100户，为蔬菜产业化的发展提供了组织保障；成立了以南诏镇河西村委会为中心的“蔬菜协会”，会员达100多人；大力培养农民经纪人，引进成立3家蔬菜冷藏加工公司；针对农民文化水平不高的状况，组织村民赴外地学习，熟悉市场，了解行情，拓宽蔬菜流通渠道；引进和培植蔬菜中间商、零售商，打开蔬菜生产销路，仅2008年销售蔬菜达2.25万t，年产值逾2250万元。

1.3新技术应用和推广力度加大

依靠科学技术、增加蔬菜生产的科技含量是提高蔬菜产量、改善品种质量和增强市场竞争力的关键。一是加快蔬菜品种更新换代，积极引进、推广和应用新品种、新技术；二是推广农膜、大棚、节水灌溉、烟田套种、生物防治等实用技术[1]；三是结合新型农民培训，举办蔬菜技术培训班，建立蔬菜高效示范区、核心区，推进蔬菜产业的发展[2]；四是推广配方施肥技术，减少化肥的使用量，增加高科技生物肥料、稀土微肥、有机肥的施用量。

2发展优势

2.1资源比较优势

巍山县气候温和，海拔为1600~1800m，相对高差200m，属北亚热带。全县总的气候特征是冬夏季短、春秋季长；日温差大、年温差小，年平均温度为15.6℃，年降雨量为700~900mm，夏无酷暑、冬无严寒、雨热同季，光照资源丰富，光质佳。耕地集中、平整，水利条件好，科学种田水平较高，复种指数较大。阳光充足，山地资源丰富，适宜多种蔬菜生长，对发展蔬菜产业，尤其是发展山地蔬菜生产具有明显优势。

2.2市场比较优势

巍山县的山地（包括高山）蔬菜通过春提早、秋延后上市，可填补其他地区因高温、多湿、蔬菜生产不足等而形成的市场淡季空档，价格上具备很大的竞争优势。随着该县旅游业的不断发展，蔬菜腌渍加工产业的发展优势被带动。以城钟鼓楼殷记咸菜为龙头的咸菜产业，年产量达20t，90%以上销往外地各省市，色泽喜人，口感极佳，是纯天然的绿色保健食品，深受广大消费者的欢迎和好评。蔬菜生产具有明显的效益比较优势，其单位土地面积的产出率和创造的利润高于其他作物。2005年该县蔬菜平均产值3万元/hm2，扣除成本8250元/hm2，利润为21750元/hm2，其经济效益明显。

3存在的问题

3.1发展速度慢，规模小，产业链条短

巍山县的种植蔬菜历史悠久，起步较早，但一直以来常规蔬菜品种多、数量少、上不了规模，特色蔬菜种类少、产量低。2004年以前蔬菜产区主要以土官村为主，由于耕种面积受限，虽然通过精耕细作，复种指数高，产值也高，但面积一直未能扩大。2004年后蔬菜生产从原来城效老菜区向远郊粮区推移，但一定区域内仍存在种类多、品种全的形势，没形成特色和优势，分散经营仍占主要地位，种植生产随意性很大，企业规模化种植、订单生产比例小，小生产与大市场大流通的矛盾突出，区域布局尚不明显，没能形成产业带、产业区，与现代农业要求规模化种植仍有很大距离。巍山县蔬菜播种面积在2000年达1066.67hm2左右，2005年达1844.00hm2，2006年达1705.53hm2，2007年达1951.00hm2，2008年达1922.80hm2，到2009年也未突破2000.00hm2。由此可见，该县蔬菜产业发展速度慢，规模小、加工企业少、产业链条短。

3.2生产经营粗放，产量质量不高

2000―2010年巍山县蔬菜产量和播种面积分别增长2.51%、3.17%，产值增长5.02%，单位面积的产值年平均增长率仅0.20%。目前，虽然全县蔬菜品种多，但大宗菜、低档菜品种种植面积大，而名优新品种、高档精细品种种植面积小，没有形成质量和规模优势，直接影响蔬菜进入大城市、大超市的竞争能力。大部分地区以传统耕作为主，管理粗放，产量低，抵御自然灾害的能力差。同时，菜农素质不高、劳动生产率低下，严重影响蔬菜产量、质量，降低了蔬菜的价值。农户受教育程度普遍较低，高中学历者所占比例不到15%，菜农基本上是边干边学，管理水平低，影响蔬菜产业上新台阶。

[8]林伟君，罗慧君.2010年上半年广东蔬菜产业发展形势及对策建议[j].广东农业科学，2010，37（9）：234-235.

[9]焦子伟.新野县蔬菜产业发展成效与措施[j].现代农业科技，2010（14）：368-369.

[10]张国平.丽水市蔬菜产业现状分析与发展对策思考[j].丽水农业科技，2010（3）：7-11.